“油果子”是临泽人民过年必备的一种特色美食，是儿时关于“年”的记忆，更是新春年味的传递。每年农历十二月底，家家户户都开始制作这种重要“年货”。

走进沙河镇西头号村王娌娜家中，她正在和家人忙活着炸油果子。她们把面团切成大小相当的小方块，一剪一翻，各式各样的油果、麻花就呈现在眼前，伴着菜籽油的香味，油果子在滚烫的油锅里上翻翻腾，渐渐金黄酥脆。

“油果子香甜美味、酥，适合我们当地的口味，我们家里人也爱吃，尤其是孩子特别喜欢吃。去年过年我自己做也嫌麻烦，在他家称了点油果子，今年丫头女婿儿子都回来，照常还是称他家的油果子，他们都觉得很好吃。”沙河镇西头号村村民汪爱君说。

传承民俗品年味，欢天喜地过新春。传统的食物仍能勾起人们的回忆和乡情。尤其在春节，无论归来的学子，还是远在他乡的亲人，念念不忘的便是这些传统民俗和味道。

“油果子是过年老百姓必备的年货美食，我们每到年关的时候就开始做油果子，我们的油果子已经做了六年了，口碑也很好，很受群众的喜欢。通过我们的手艺能让更多人感受到小时候的味道，也希望我们的油果子让广大群众感受到浓浓的年味。”沙河镇西头号村村民王娌娜说。（史雪婷、汪亚媛）

编　辑：刘  颖

责　编：魏红光

审　核：徐  焘