粮食安全事关民生根本。高台县紧紧围绕粮食安全核心主线，聚焦粮食储存安全、加工利用安全两大关键环节，以科学储粮降低损耗、全谷物加工提升效能为重要抓手，双向守牢粮食安全底线，全方位织密筑牢县域粮食安全防护网。

储备粮是县域粮食安全的“压舱石”。县粮食和物资储备中心切实扛起储备粮管护职责，在粮食储备库全面推行绿色、智能、科学储粮模式。库区标准化粮仓整齐排布，工作人员常态化开展粮情巡检、扦样核查，依托智能化粮情监测系统，全天候实时跟踪仓内温度、湿度及粮情动态。库区综合运用机械通风、精准温控、绿色防虫等专业储粮技术，精细化调节仓储环境，有效防范粮食霉变、损耗、变质等问题，牢牢守住储备粮数量与质量双重安全，保障储备粮储得稳、存得好、调得动、用得上，夯实全县粮食安全基本盘。“我们严格按照粮食安全储备管理要求，常态化开展智能巡仓、科学管粮，严控储粮环节损耗，保质保量管好每一粒储备粮，坚决守牢县域粮食安全底线，全力护航群众‘端牢饭碗’。” 县粮食和物资储备中心主任王建奇说。

守牢粮食储备存量，更要做优粮食增量利用，最大化用好每一粒粮食。走进甘肃鑫粮面业有限责任公司生产车间，本地收获的优质玉米送入自动化生产线，经过清理、精制研磨等多道工序，加工成高品质全谷物玉米粉。企业紧扣粮食安全、节粮减损工作要求，摒弃过度精加工、过度抛磨的浪费式加工模式，完整保留玉米全部谷物营养，有效提升粮食出品率，最大限度压缩加工环节粮食损耗，推动粮食资源高效利用，夯实粮食产业安全根基。“我们就地收购本地秋收玉米，专注全谷物玉米粉加工，全程保留谷物原有营养，提高粮食综合利用率。通过推广全谷物产品，既减少粮食加工损耗、助力节粮减损，也为群众提供更健康的膳食选择，以产业赋能助力粮食安全。”甘肃鑫粮面业有限责任公司总经理薛文军介绍。

储粮护安全，加工提效能。高台县统筹抓好储存端保安全、加工端减浪费，全链条推进粮食节约和安全管理。以守好良田、收好粮源、管好储备、用好粮源的务实举措，持续加固县域粮食安全屏障，稳稳端牢群众手中的“饭碗”。