椒香丝路产业兴、热情似火迎友人。金秋九月，高台大地田畴似锦，“丰”景如画；“辣椒之乡”产业红火，“椒”香四溢。

9月22日，“红色高台·椒香丝路”辣椒产业推介会暨发展论坛如期举办。省市县各级领导及来自省农科院蔬菜研究所、甘肃农业大学园艺学院等省内外农业院校、科研院所的专家学者、部分农业企业负责人等共聚一堂，大家以辣椒为媒，共同探讨辣椒产业发展前景，深化拓展辣椒领域务实合作，全面推进高台县辣椒产业规模化、标准化、品牌化、市场化发展，实现产业增效、农民增收目标，不断开创辣椒产业发展的新局面。

群贤毕至 为“辣”而聚  

“红色高台·椒香丝路”辣椒产业推介会暨发展论坛由高台县委、县政府主办，高台县农业农村局、高台县商务局承办，国家特色蔬菜产业体系、甘肃省农科院蔬菜研究所协办。

开幕式上，张掖市副市长张力致辞时说“辣椒作为我市新兴特色产业，种植面积达7.5万亩，其中，高台辣椒就占到全市50%以上。享有“辣椒之乡”美誉的高台，种植辣椒已有近300年历史，所产辣椒肉厚油丰、色泽红润、条形秀长、辣味纯正，现已形成集种植、培育、加工与销售为一体的全产业链，成为带动当地群众增收致富的特色优势产业。”

高台县委副书记、县长张龙表示：“希望各位嘉宾发挥资金、技术、人才、管理等方面的优势，加大对辣椒产业发展的指导和支持力度；也衷心期盼各位嘉宾多提宝贵意见建议，与我们广泛开展交流合作，共同推动辣椒产业早日培育壮大、结出硕果。”

“我们将围绕辣椒产业发展前景、产业体系建设、优良品种选育、深加工等方面展开交流探讨，重点对辣椒加工品的主要种类、辣椒加工对原料的要求、辣椒加工工艺及其关键技术等内容与大家分享交流。我也非常期待，通过此次推介会暨发展论坛，进一步推广辣椒产业发展的新理念、新技术和新品种。”国家特色蔬菜产业体系岗位科学家（湖南农业大学食品科学技术学院副教授、硕士生导师）赵玲艳表示。

在开幕式现场，特色农产品展示区内以辣椒为主的高台特色农产品琳琅满目，吸引了不少参会嘉宾驻足观看。随后，大家乘车前往各镇辣椒种植、加工示范基地进行观摩，深入了解高台辣椒产业发展现状、规模、加工等情况。

江苏阿农物联网有限公司总经理维塔利·伊格纳托维奇表示：“这是我第一次在甘肃看到大规模的辣椒产业，辣椒的产量及质量让我印象非常深刻，不仅种植的很好，而且深加工也很棒。”

“没想到高台辣椒的品质这么好，我们需要的香、辣、色三个指标非常不错。”重庆希诗农产品有限公司董事长熊遥竖起了大拇指。

聚“椒”思路 共话发展

“高台辣椒种植历史悠久、产业颇具规模、产品品质优良、品牌优势强、质量安全可靠。”这是“红色高台·椒香丝路”辣椒产业发展论坛上，专家学者们的一致认同。

论坛上，甘肃农业大学园艺学院院长颉建明作了题为《甘肃辣椒生产现状与发展趋势》的报告；湖南农业大学食品科学技术学院副教授、硕士生导师赵玲艳作了题为《辣椒加工品的主要种类及其发展趋势》的报告；河北农业大学经济管理学院乔立娟教授作了题为《我国辣椒产业形势分析与发展前景》的报告；重庆市农业科学院加工辣椒创新团队张世才作了题为《艳椒系列加工辣椒品种创新与应用推广》的报告；甘肃省农业科学院蔬菜研究所博士陶兴林作了题为《甘肃省加工辣椒产业现状与机械化生产》的报告。

宁夏安品绿源农业科技有限公司负责人徐文东说：“未来就是让辣椒种植农户跟着我们企业来做，我们把产业链拉伸，种出好的品质、提升产品附加值、打响特有的辣椒品牌，确保让老百姓增收致富。”

群英荟萃，观点纷呈。各位专家学者代表围绕论坛辣椒专题畅所欲言、集思广益，为辣椒产业生产现状以及产业发展趋势贡献经验与智慧，在辣椒生产加工、机械化应用等领域达成广泛共识。

建圈强链 共赢互利

此次推介会暨论坛不仅展望辣椒产业未来，也注重实效，务实合作，可谓含“金”量十足。

“我县极具优势的自然条件和自身所在的特殊区位，使得种植的辣椒及辣椒干产品具有浓郁的人文特色、优良的产品品质和安全可靠的质量保障。所产辣椒肉厚油丰、色泽红润鲜亮、辣味纯正鲜浓，辣中带香、辣味细腻、香辣适中、余味悠长，清朝乾隆年间因所产辣椒品质优良、辣味醇香，加之当地居民的精耕细作，一度成为清室贡品，高台也被誉为‘辣椒之乡’。”在辣椒产业推介会及签约仪式现场，高台县副县长杜立东热情洋溢地作了“高台辣椒”推介，诚邀全国各地辣椒产品经销商到高台，与企业、种植户、村集体公司开展长期合作，共同发展。

近年来，高台县按照“强龙头、建基地、延链条、育品牌、拓市场”的思路，精心打造上万亩高台辣椒干农业标准化生产基地，培育辣椒种植、生产、经营、销售的企业和经济合作组织29家，认证绿色辣椒企业8家，绿色认证产量4万吨以上。2023年露地辣椒产业面积4.5万亩，产量预计2.7万吨，全产业链产值4.5亿元，亩均产量600公斤，亩均产值6000元，辣椒产业已成为全县助农增收的特色优势产业之一。

活动中，食品研发、冷链物流、品牌客商、智能机械、农化服务等各大行业代表与高台县进行深入洽谈交流，县政府与酒泉东汇农业科技有限公司、四川鸿椒食品有限公司签订框架协议，县农业农村局与甘肃辣研益农农业科技公司、甘肃煌森公司签约，后续将进行一系列辣椒深加工和研发项目的合作，高台辣椒“朋友圈”进一步扩大。

东汇农业科技公司负责人于鸿哉表示，“计划投资1.23亿元在高台县新建冷链仓储及加工的项目，目前项目正在办理前期手续，建成后预计年产值可达1.5亿元，利税500万元以上。”

从开幕式到推介会，从实地考察再到专家论坛，会场内外思绪激荡、气氛热烈。与会专家学者、企业代表者既发表了辣椒产业高质量发展的深度思考以飨盛会，又把对高台如何以辣椒产业高质量发展助推乡村振兴的宝贵建议和美好祝愿留给了这片红色热土。

唯有凝聚共识的思想，方有拨云破雾的穿透力；唯有洞察未来的远见，方有指引前行的感召力。在国家特色蔬菜产业技术体系和甘肃省农科院科技支撑下，高台田园正奏响一曲激昂的“椒”响曲，演绎着科技创新的浓厚氛围、产业发展的良好势头、乡村振兴的澎湃力量。