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12道工序6万套餐具 解码张掖康乐的“放心密码”

发布时间:2025-10-16 08:33 来源: 甘州融媒

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甘州融媒讯(记者 冯强)食品安全备受公众瞩目。成立于2001年的张掖市康乐餐具消毒公司,在24年发展历程中,始终坚守“科技守护健康”的核心理念,在餐具消毒领域深耕细作,以实际行动精心构筑起民生幸福的坚实防线。

在张掖市康乐餐具消毒公司现代化厂房内,一条条全自动餐具清洗消毒生产线精密运转,从初始的高温预洗环节到消毒浸泡工序再到无菌包装,经过12道标准化流程,一件件原本沾满油污的餐具,变为洁净无菌、安心的用餐伴侣,被送往消费者餐桌。

张掖市康乐餐具消毒公司办公室主任张振君说:“传统人工清洗存在消毒不彻底、交叉污染等风险,而我们的生产线通过高温蒸汽(120℃)远红外消毒杀菌,能有效杀灭大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等致病菌。”

“我们公司一共有 6条清洗线,日均处理餐具超6万套,服务范围覆盖甘州区90%以上的酒店、餐馆及学校机关团体食堂。”张掖市康乐餐具消毒公司餐盘线组长闫继谦说。

公司不仅在生产环节精益求精,还投入研发了智能APP系统,公司与餐饮商户可轻松完成餐具消毒服务的下单和配送,进一步提升了服务质量和客户信任度。

“公司还配备物联网追溯系统,通过手机app下单后即可配送至餐馆,实现‘从餐桌到工厂’的全流程透明化。”张振君说。

康乐公司始终将技术创新作为核心竞争力。2018年,投入600万元引进全自动洗消生产线,该设备通过自动调整清洗参数,确保每一件餐具符合国家《餐饮具清洗消毒服务卫生规范》标准。公司每年采购本地企业生产的消毒剂、包装材料超100万元,带动上下游产业链就业60余人。目前餐具洗消流程虽已全面实现自动化作业,但在质检环节,仍依赖于传统人工对每一件餐具进行细致检查,确保为餐具清洁质量筑牢最后一道坚实防线。

“下一步,我们要引用最先进的全自动AI检测,这样会大大提高产品合格率,从末端筑牢食品安全防线,共同守护甘州区食品安全环境。”张掖市康乐餐具消毒公司董事长张晓琴说。


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