人间烟火味，最抚凡人心。随着夏季气温不断升高和旅游旺季的到来，夜间餐饮越来越成为重要的消费方式。结合国家食品安全示范城市创建工作主线，市市场监管局开展夜市食品安全专项整治行动，做到主体责任、信息公示、监督检查和法规宣传“四个强化”，保障广大消费者舌尖上的安全。

一是强化主体责任，统一管理见行动。建立“市场监管所+夜市主办方+场内经营户”规范管理联动机制，厘清各方权责，召开主办方及摊点经营者约谈会，约谈夜市开办方29家、摊点经营者136家，压紧压实主办方和摊点经营者主体责任，完善摊位准入机制，严格准入资质审查，建立摊点经营者信息台账，助力解决市场规范管理难点。

二是强化信息公示，公众监督有方向。推行小摊点食品安全信息公示制度，设计制作食品安全信息公示牌，督促全市732个夜市摊点张贴食品安全信息公示牌，实现小摊点登记证、从业人员健康证明、投诉举报方式等信息的社会公示，接受社会监督。督促指导建立夜市食品消费投诉纠纷先行赔付机制，夜市食品消费纠纷第一时间赔付，最大限度保护消费者权益。加强夜市明码标价行为监管，各摊点全部设置明码标价牌，保障消费者知情权。

三是强化监督检查，风险隐患无遁形。印发《关于规范夜市等食品小摊点经营行为提醒告诫书》《夜市食品小摊点规范经营温馨提示》《食品小摊点风险防控清单》，督促各食品摊点及时自查防控食品安全风险。建立市场监管所常态化检查、县区局错时督查机制，加大监督检查力度，逐个摊位查看亮证经营、环境卫生、索证索票、食品贮存、加工制作、防尘防蝇等情况，确保安全隐患及时发现、有效处置。对督查和检查发现的食品原料采购索证索票不齐全、食品贮存不规范、“三防”措施不到位等问题隐患，开具交办单10份、下发责令整改通知书3份，限期整改并进行了跟踪复查，确保问题整改到位。

四是强化法规宣传，文明守法践于行。面对面开展法律法规宣传培训，指导从业人员认真学习《食品安全法》《消费者权益保护法》《甘肃省食品小作坊小经营店小摊点监督管理条例》，引导经营户强化责任意识和守法经营意识，全面落实食品安全主体责任。加大制止餐饮浪费的宣传监管力度，积极营造节约用餐氛围，让人间烟火与城市文明并肩前行。