为全面加强食品生产领域安全监管，民乐县市场监管局结合“三抓三促”专项行动，把排查防控食品生产安全风险作为工作常态，在全县范围内开展食品生产安全风险排查防控工作，进一步树牢风险防控意识、完善风险防控机制、强化风险防控措施、落实风险防控责任、提升风险防控能力

“一企一档”，把脉问诊，对症下药，促进企业风险隐患排查到位。在企业自查的基础上开展基础风险调查和动态风险排查，重点针对企业食品类别、生产场所环境卫生条件、人员和规章制度、原辅料采购、生产过程控制、食品检验等环节存在的风险，列出基础风险清单;重点针对监督检查、抽检监测、投诉举报等反映的风险，列出动态风险清单。督促企业对照风险清单，研究制定整改措施清单，按时整改到位。结合食品安全信用档案，按照“一企一档”原则，建立辖区企业食品安全风险清单、措施清单和责任清单。

“一域一档”建立区域性食品安全“三个清单”。针对本辖区食品生产企业在生产环境卫生条件、原辅料使用、生产加工控制、产品检验、贮存销售等方面存在的问题，分析研判风险、研究防控措施、落实防控责任，形成“一域一档”的重点区域食品安全风险清单、措施清单和责任清单。

“一品一策” 建立重点食品安全“三个清单”。聚焦共性问题，排查群众反映问题较为集中、抽检不合格率较高、消费者投诉问题较多、特殊人群食用的重点食品品种以及当地特色食品存在的食品安全风险，在生产环境卫生条件、原辅料采购使用、生产工艺、产品检验、包装标签、贮存销售等方面存在的问题，对酒类、食用植物油、淀粉制品等重点品种，分析研判风险、研究防控措施、落实防控责任，形成“一品一策”重点食品风险清单、措施清单和责任清单。

民乐县市场监督管理局将通过此次食品生产安全风险排查，全面实现全市食品生产企业“一企一档”建档覆盖率、重点区域“一域一档”建档率、重点品种“一品一策”建档率三个100%的工作目标，切实防控食品安全风险，不断提升人民群众对食品安全的获得感和满意度。