今年以来，山丹县市场监管局始终把食品安全作为民生工程、民心工程来抓，凝心聚力，全面排查风险隐患，抓实食品生产、流通、使用三大环节的全程动态监管，提升食品安全监管能力，织牢食品安全防护网，坚决守护人民群众“舌尖上的安全”。

综合施策，提升食品安全风险防控能力。聚焦校园食品、农村聚餐、“三小”等领域，常态化深入开展食品安全综合整治行动，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。集中开展农村假冒伪劣食品、“治违禁、控药残、促提升”、餐饮具洗消保洁等专项整治，督促食品生产经营单位严格落实索证索票和进货验收台账制度，规范食品生产经营行为，夯实食品安全监管基础。结合“陇上食安”智慧监管平台和“监管信息”二维码，有效督促食品生产经营主体自我监督和自我管理，实现了食品生产经营“过程可感、来源可溯、流向可追、问题可查、责任可究”。截至目前，全县“陇上食安”智慧监管平台接入率达93.2%，“监管信息”二维码实现全覆盖。

突出重点，提升食品生产环节监管水平。严格落实食品安全“两个责任”和党政领导干部食品安全责任制规定，全面实行食品安全包保责任“3清单1承诺”制度，党政领导干部包保食品生产经营主体覆盖率和企业“日管控、周排查、月调度”实施率均达100%。紧盯乳制品、肉制品、粉条粉丝等重点食品监管，督促企业严格环境卫生管理，严把原料质量、过程控制、检验检测关口，加强食品安全追溯体系建设，提高食品质量安全管理水平。持续开展食品生产“千企万坊”帮扶行动，通过现场督查检查、业务指导等方式，帮助2家食品生产企业、2家食品小作坊解决高风险食品生产隐患，以点带面、示范引领，助力全县食品生产体系健康发展。

强化指导，提升食品流通环节监管水平。始终坚持问题导向，综合运用挂牌督办、责任约谈、责令整改、提醒敦促等方式，强化监管效能，筑牢安全屏障。持续抓实农贸市场食品安全工作，督促经营者严格落实《食用农产品批发市场管理技术规范》，做到入场查验全覆盖、入场销售建档全覆盖，以标准体系推动农批市场提档升级。全面推行食用农产品承诺达标合格证，食品快检结果实验室认证及食品快检产品符合性评价和认证工作，确保快检结果有效。持续推进食品生产经营单位风险分级管理，以分类动态监管，督促企业及时整改问题隐患，提升食品安全监管的科学性、及时性和有效性。

聚焦关键，提升餐饮环节监管水平。深入实施校园食品安全守护行动，严格督促学校落实食品安全校(园)长负责制，实行大宗食材招标、采购、分配、运送“四统一”集约式供应，倡导“减盐、减油、减糖”，合理膳食，确保学生吃得放心、吃得健康。坚持把制止“餐饮浪费”与治理“餐桌污染”捆在一起抓，持续开展文明餐桌“红黑榜”行动，发布食品安全消费警示6篇，公布餐饮服务单位食品安全红黑榜6期，营造了全社会崇尚节约、抵制浪费的良好氛围。适时邀请人大代表、政协委员和学生家长开展“随机查餐厅”行动，进一步引导公众积极参与食品安全社会共治，促进餐饮服务质量全面提升。