为全面提升军供保障能力，夯实物资供应基础，切实保障部队官兵饮食安全，7月30日，张掖市军供站组织召开2026年度军供保障供应单位集中签约仪式暨食品安全专题培训会议。会议邀请了市场监管部门专业人员和供应单位代表参加。

签约仪式上，分管领导与各供应单位代表逐一签订《军供保障物资供应合同》和《保密承诺书》，涵盖社会化供餐、全品类、肉品类、蔬菜面点类、一次性用品等7家供应单位，实现军供保障主副食品全覆盖、全链条可溯。

签约仪式后，邀请甘州区市场监管局火车站片区同志，为全体供应商代表及军供站全体工作人员开展食品安全专题培训。培训围绕《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》及军供保障特殊要求展开，重点讲解食材采购索证索票、进货查验记录、贮存温湿度控制、加工制作过程规范、食品留样管理、餐具清洗消毒及应急处置等关键环节。市场监管部门结合近年来典型食品安全案例，深入剖析风险隐患点，并对提出的“热链配送温控标准”“供餐时间与餐品质量平衡”等实操问题进行现场答疑。

食品安全是军供保障的底线和生命线，此次“签约＋培训”会议，旨在严把源头质量关，共筑食品安全线，切实帮助供应商迅速进入角色、明确标准。会议要求：一是严守廉洁纪律要求，坚决杜绝违规操作和利益输送，确保供应过程风清气正；二是严把物品质量安全关，守住食品安全底线，严防弄虚作假，让部队官兵吃得安心、吃得放心；三是确保物资准时送达，提升供应保障速度，按时、高效、正点完成各项供应任务；四是严格遵守保密安全规定，严守军供保密纪律，严防各类失泄密问题发生。

此次培训，进一步规范了军供保障物资采购流程，提升了各供应单位的食品安全意识和保密责任意识，为本年度军供保障工作的高质量开展奠定了坚实基础。市军供站将继续坚持“为部队服务、为国防建设服务”的宗旨，以更高标准、更严要求做好各项军供保障工作，守牢食品安全底线。