为深入贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示，根据《文明餐饮精细化治理工作方案》要求，为巩固商贸行业创建全国文明城市工作成果，有效遏制餐饮浪费行为，形成珍惜食物、反对浪费的社会新风尚。近日，张掖市商务局、张掖市市场监督管理局联合向全市各餐饮经营单位发出“倡导文明餐桌，制止餐饮浪费”倡议书。

倡议各餐饮经营单位：一是大力培育、弘扬“浪费可耻．节约光荣”的中华民族传统美德，培养广大群众“爱惜粮食、理性消费”理念，全面实施餐饮消费“光盘行动”、“文明餐桌”、“六项承诺”，坚决杜绝“舌尖上的浪费”，建立健全制止餐饮浪费制度。二是主动为消费者提供公勺公夹，在醒目位置张贴摆放制止餐饮浪费标识，要求服务人员温馨提醒引导用餐者使用，尽量“一菜一夹，一汤一勺”。三是实行N－1点餐模式，推行小份菜。推荐消费者所点菜品主食材食用量未达到95％以上，不再点菜。针对5人以下的进餐，应推出半份菜和小份菜。全面推行打包服务，把餐饮消费“光盘行动”落到实处。四是倡导各餐饮经营单位树立正确的经营理念，坚决打击经营者为获取最大盈利而诱导消费者点餐或设置最低消费标准强制消费者点餐造成的餐饮浪费行为。

通过发放崇尚节约反对浪费倡议书、海报、媒体宣传等方式，建立餐饮消费“厉行节约、反对浪费”的刚性制度体系，开展强有力的监督检查，实行严格的惩戒机制。同时，鼓励社会各界积极反映举报餐饮浪费行为，对餐饮浪费行为进行公开曝光，在全市努力营造崇尚节约、反对浪费的良好氛围。