秋风起，蟹脚痒。眼下正是吃蟹的好时节，高台县养殖的大闸蟹开始新鲜上市，成为老百姓秋季餐桌上的美味珍馐。

一大早，在夹沟湖水库螃蟹养殖基地，工人们就开始忙碌起来，捕捞、转运、分拣，各个环节井然有序，不一会儿，一只只个大饱满、肉肥膏黄的螃蟹被分装打包后开始了它们的“旅程”。养殖户汪建民近几年在夹沟湖水库和公家墩水库承包了800多亩水域养殖大闸蟹，还种植了各种螃蟹喜食的水草和藻类。去年，他又购置冷库储藏冰鲜鱼为螃蟹定时添加“营养餐”，让蟹膏蟹黄更加丰盈充足，吸引了不少客商前来订购。“我是主要提供各大酒店的一些螃蟹的供应，这个螃蟹肉质非常的饱满，比较紧实，我们大概今天要订购1000-1500斤左右。”客商郑伏超说。

养殖过程中，汪建民从螃蟹选苗开始严格把关，投放生长周期相对较短的辽蟹，比南方螃蟹提前一个月左右上市，从八月下旬开始捕捞、销售，一直到十月份持续稳定向各地市场供应鲜蟹。“今年投放了1万斤苗，预计产螃蟹3万斤左右，销售的主要的地方就是上海、武汉、黄石市场。”养殖户汪建民说。

高台县利用良好的生态环境和丰富的湖库水面资源，通过加大科技投入、政策扶持等措施，引导群众发展湖库大水面无公害河蟹养殖，走产业化养殖、品牌化经营的路子，着力培育渔业经济新的增长点。今年，我县河蟹养殖面积13893亩，预计收获河蟹131500公斤，实现产值1052万元。