张掖美食之牛肉拉条子拌面

    牛肉拉条子拌面，是张掖本土极具特色的美食之一，也是河西走廊具有代表性的面食之一，尤其是面粉选材精到，牛肉质地精良，汤汁用料精细，火候运用精工，是张掖本地的面食佳品。年头结尾，时常会出现在家家户户的餐桌上，为当地人所喜爱。

    随着旅游行业的兴起和发展，这道美食也逐渐出现在旅游景区景点，或者民宿农家乐牧家乐的宴席之上，是家喻户晓老少皆宜的西北面食的典范。