一是“专项检查”靶向治理。制定印发《涉旅餐饮和夜市摊点食品安全专项检查方案》，聚焦旅游景区、网红餐厅、乡村农家乐、地方特色餐饮店、团餐消费等重点场所，以原料管控、加工制作、场所环境卫生、餐饮具清洗消毒为重点环节，特别是紧盯凉菜和冷荤类制作加工关键品种，检查餐饮单位1601家，召开培训及约谈提醒会47场次，下发责令整改通知书61份，查办案件21起，检查发现的问题实行100%闭环整改。把涉旅餐饮与外卖食品专项检查、食品安全红黑榜相结合，召开全市外卖平台企业约谈会，发布《外卖餐饮服务食品安全倡议书》《常态化公开征集网络餐饮食品安全问题线索的公告》，倒逼食品安全主体责任落实，及时防范化解食品安全隐患。开展餐饮具清洗消毒专项整治，着力破解社会餐饮餐具消毒设施配备不全、消毒柜安而不用、洗消保洁不规范等问题，保障餐饮具安全。

二是“查检结合”监管护航。深化“随机查餐厅”行动，探索开展“点所查餐厅”，以大众消费面广的牛肉小饭、麻辣烫店、牛肉面馆、烤鱼店等为重点，采取“一事双查”，抽查经营单位食品安全主体责任落实与抽查属地市场监管所履职尽责同步开展，开展随机查27期，发现并整改各类问题隐患45个，以小切口推动餐饮质量和监管水平双向提升。充分发挥食品安全监督抽检、为民实事“你点我抽他检”专项行动的抽检“前哨”作用，积极排查食品安全隐患，今年全市共抽检旅游景区、高速公路服务区、夜市、外卖等食品73批次，抽检地方特色食品141批次，针对旅游景区、外卖以及夜市食品抽检检出不合格的问题，下发提醒敦促函3份，敦促积极整改，同时，举一反三查找薄弱环节，持续发力强化问题整改跟踪闭环管理。

三是“部门协同”联动发力。联合交通运输部门印发《关于全面加强高速公路和国省干线服务区食品安全监管的通知》，建立健全协作机制，开展服务区食品安全监督检查和联动执法。会同文旅部门，成立检查组，开展旅游景区餐饮专项联合整治。联合团市委、市文广旅游局、市教育局对全市提供餐饮服务的31家中小学生研学旅行基地开展现场检查，督促整改食品存贮不规范、从业人员管理不到位等问题，指导规范餐饮经营行为。