为深入贯彻习近平总书记关于食品安全“四个最严”要求，全面落实国家、省、市关于假劣肉制品专项整治和畜禽屠宰监管工作部署，直面当前全市屠宰行业存在的突出问题、监管环节存在的薄弱短板，切实整治全市屠宰行业乱象，彻底堵塞监管漏洞，全面守住全市肉品质量安全底线。6月5日，张掖市畜牧兽医召开了全市畜牧兽医领域整治制售假劣肉制品问题专项行动约谈会。局机关有关科室及动物卫生监督所负责人，各县区农业农村局分管领导、检疫监督机构和执法队主要负责同志，全市畜禽屠宰企业负责人参加会议。

会议观看了假劣肉制品问题专项行动市畜牧兽医局近期明查暗访发现的突出问题专题片，通报了1－5月份全市畜牧兽医领域整治制售假劣肉制品问题专项行动工作开展及检查情况，甘州区农业农村局、民乐县农业农村局围绕屠宰企业监管、产地检疫出证、官方兽医履职及专项行动办案情况作了表态发言，市畜牧兽医局分管领导作集体约谈讲话、并对下一步作工作进行了安排部署。

会议指出，各县区监督部门和全市屠宰经营主体要切实提高政治站位、深刻警醒，双向认清严峻形势、扛起双重责任，聚焦突出问题、紧盯关键环节，从严压实企业主体责任、监管岗位责任。

会议要求，所有屠宰企业必须严守经营底线，做到“五个绝对不允许”，全体检疫监管及执法人员必须严守履职标准，做到“四个坚决到位”。

会议强调，全市畜牧兽医系统要以最坚决的态度、最严格的措施，纵深推进制售假劣肉制品问题专项整治工作，重拳治乱、严管固本、长效提质，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。（谢行善、管琦）