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【健康科普知识】90后成外卖最大消费群体！你经常点吗？这些千万别大意

来源：来源：甘肃省卫生健康宣传教育中心日期：2020-09-16

对于现代人来说

外卖是异常重要的存在

恍惚如我

甚至有点回忆不起没有外卖之前

人类是怎么存活的了

最新的数据表明

中国外卖市场规模超6500亿元

覆盖4.6亿消费者

8成以上消费者表示会做饭

2/3消费者点外卖的原因为有点懒

未婚单身人士为主力且男性占比更高

其中90后成外卖最大消费群体

原因很简单：

80后做饭

00后没钱

10后还小

90后当之无愧！

外卖还有一个实际用处——

很多人长胖了

就潇洒地把锅甩给外卖

孰不知，你还可能：

每天久坐不运动

饮食不规律压力过大

睡眠不足

自制力差

动不动喝奶茶、点夜宵管不住嘴…

这些因素都会导致你

日渐圆润

总而言之

外卖已成为上班族的第一选择

我们已经离不开它了

但不管选择怎么吃吃什么

安全、健康、卫生是首要因素

在良莠不齐的市场

长期吃外卖存在哪些隐患呢？

健康隐患

太油腻

吃过外卖后可能都会注意到，外卖盒子里会有明显的一层油，如果是选择炸鸡、薯条等来说更是大大加大了油脂的含量。长时间油脂过多的食品会使体重增加、血脂升高等情况出现，提高了心脑血管等疾病的风险指标。

口味太重

为了追求口感，有些商家刻意增加盐、味精、各种调味品的使用量，这样的烹调方式容易让人养成“重口味”的饮食习惯。长此以往，容易引发高血压等疾病，同时也会增加肾脏的负担。

肉多菜少

放眼外卖市场，肉类还是占大头、蔬菜水果是少之又少。这样的搭配不仅降低了人体对维生素的吸收还降低了膳食纤维的摄入量，容易造成便秘。

不卫生

有些商家没有正规的实体店，他们的卫生操作是否规范，是否具有相应资质，从业人员是否健康，不得而知。还有在配送的过程中以及包装盒的问题上，都存在一定的健康风险。

如何健康吃外卖？

因为我们经常不处于第一现场，外卖确实存在重油重盐的一些问题，影响我们的健康。“丁香医生”针对我们常点的几种外卖，教我们怎么点、怎么吃。

炒菜部分

从健康角度来说，记得远离以下三种菜：

（1）干煸菜、干锅菜。

干煸豆角、干锅菜花、干锅包菜……听菜名感觉好像挺健康。

实际上，这类菜品想达到麻辣鲜香的口味，都有一道「过油」的工序，说白了就跟油炸差不多，最后还得放很多盐，你不胖谁胖？

（2）水煮菜。

听着更健康了对吧？

事实上，你想想你吃过的水煮鱼和水煮肉片，哪一个是「水煮」，「油煮」还差不多。

(3) 各种主食菜。

主食菜就是看着像菜，其实从成分来讲，是抗饿顶饱的主食。比如酸辣土豆丝、地三鲜、炸藕合、麻团……

这些菜实际上也是淀粉主食，热量相当惊人。

除了注意以上三种炒菜，还有一个小细节要注意，叫：别吃菜汤。

口味重的人，肥胖风险更高。菜汤就是各种油脂、盐、糖的聚集地，菜汤拌饭是下下之选，还不如多吃几口炒菜。

烧烤、麻辣烫、冒菜、广式早茶类

这类外卖有一个特点：容易点多。

点的时候觉得自己能吃下一整个宇宙，一股脑把想吃的一样来一份。

吃的时候发现，完全吃不下了，又舍不得浪费，无形中多吃进去了好多热量。

所以，一定要记住，永远点你预计食物的二分之一，更饿的时候，三分之二也行。

炸鸡汉堡薯条类

这种快餐类食物，想要相对健康，主要有俩方法：

（1）换掉或者刮掉酱料

沙拉酱、蛋黄酱、千岛酱、蜂蜜芥末酱等等用量不少，口感腻腻的不说，还会让你长出好多肉。

所以，你在点外卖的时候，可以备注一下，去掉酱料。

如果备注不行，那就在吃之前手动掀开你的汉堡或者三明治，刮掉一些沙拉酱后再食用。

（2）给炸鸡扒皮

炸鸡皮一个字，油；两个字，很油；三个字，非常油。不仅会让你长胖，还会增加心血管疾病的风险。

炸鸡扒鸡皮，烤串扒掉烤糊了的地方，哪儿炸的油多扒哪，吃剩下的。

如果你坚持说

炸鸡皮最好吃啊啊啊啊

我最喜欢吃皮了

扒了我还吃个毛线啊！

我只能说：

甜品类

说实话，甜品其实没啥不好的，唯一就是糖糖糖，好多糖，对应的就是胖胖胖，好多肉。

解决办法就是：慢点吃 + 喝水。吃一口蛋糕，喝一口水，再吃一口，再喝一口水。

因为糖会让人上瘾，颜色亮丽的蛋糕和诱人的冰淇淋，一不小心就吃多了。

实在忍不住，就照照镜子吧，毕竟：

你本人已经够甜了。

总而言之，既想吃外卖又想健康，更重要的还是要会点会吃，“丁香医生”说的这些小技巧，希望可以帮到你。

来源：健康中国

张掖市卫生健康委员会

【健康科普知识】90后成外卖最大消费群体！你经常点吗？这些千万别大意