第二章  农业

第二节  耕作制度与种植结构

一、耕作制度

（一）耕作制度区划  〔汉〕〔唐〕时期，境内人少地多，农作物种植单一，地力下降后弃耕，重新垦地经营。〔明〕〔清〕时期，农业灌溉条件改善，耕地普遍施肥，逐渐改弃耕撂荒地为隔年轮歇或两年休闲，以提高地力。中华人民共和国成立后，大力兴修水利，扩大灌溉面积，进行平整土地，深耕改土，增施肥料，精耕细作，推广先进农业技术，实行科学种田，推广间套复种，实行合理轮作，注重用地养地，促进农业生态良性循环，使农作物单位面积产量逐年提高，初步实现种植园田化、施肥配方化、品种优良化、耕作集约化、措施配套化的生产模式。根据全区自然条件、经济技术条件和农业生产特点，区分为3个耕作区：

【冷凉阴湿区】海拔2300～2850米，包括山丹县的马营、霍城、老军、花寨乡，民乐县的南丰、永固乡，肃南县的皇城、马蹄、康乐、祁丰区，以及山丹军马场、宝瓶河牧场。内有70个行政村、525个社，11．98万人，耕地84．94万亩，其中水地14．82万亩。地形复杂，气候冷凉，无霜期118天，属一季耕作区；土地资源丰富，土壤有机质含量高，矿化率低，速效养分不足，水资源缺乏；作物种植以油菜、小麦、青稞、豆类为主，产量低而不稳；耕作粗放，年亩施化肥10～20公斤，旱地实行休闲轮作，科学种田水平低。

【温凉灌溉区】海拔1700～2300米，包括山丹县的李桥、位奇、陈户、清泉、红寺湖乡，民乐县的洪水、三堡、六坝、民联、北部滩、丰乐、顺化、新天、南古、李寨、杨坊乡，张掖市的安阳、花寨乡，高台县的新坝、红崖子乡，以及山丹农场、民乐农场等。内有260个行政村，28．21万人，125．67万亩耕地，其中有效灌溉面81．06万亩，人均占有4．5至2．9亩。区内地形复杂，气候温凉干旱，无霜期130天，耕地以灌耕灰钙土为主，土壤速效养分低，作物一年一熟。粮食作物以小麦为主，豆类作物比重较大，种植粮食面积占全区的36．1％，产量占26．8％；油料作物面积和产量分别占全区的25．4％和28％。耕作粗放，农业生产水平较低。

【温和绿洲区】海拔1280～1700米，包括山丹的东乐乡，张掖市除安阳、花寨乡以外的20个乡，临泽县8个乡，高台县除新坝、红崖子乡外的9个乡，肃南县的明花区及张掖、临泽农场。内有38个乡、477个行政村，79．81万人，耕地107．3万亩，其中粮食面积92．3万亩，占全区粮食总面积的44．4％。该区地势平坦，土壤肥沃，水资源丰富，气候温和，光热资源充足，农业集约化水平高。耕地主要有灌漠土、潮土、耕灌灰棕漠土等，土地利用率高，作物单位面积产量水平高。但部分盐潮地有次生盐渍化现象。

（二）种植制度  包括作物布局、种植模式和轮作制度。

1．作物布局  在全区农作物中，粮食作物历来占主导地位。50年代初期，种植作物单一，粮食面积比重大，1950年总播面积161．28万亩，其中粮食作物152．25万亩，经济作物9．03万亩，粮经比例为94．4∶5．6。1981年总播面积220．03万亩，其中粮食作物192．29万亩，经济作物27．74万亩，粮经比为87．39∶12．61。80年代，执行“决不放松粮食生产，发展多种经营”的方针，开始调整作物布局，发展高效农业。到1995年，总播面积273．67万亩，其中粮食作物196．03万亩，经济作物77．64万亩，粮经比例为71．6∶28．4，作物布局趋于合理。

夏秋作物的种植比例，因时期不同而变化。1950年夏粮59．5万亩，秋粮92．75万亩，夏秋粮面积的比例为39．1∶60．9，产量比为54．02∶45．98。70年代，采取夏粮主攻小麦，秋粮主攻玉米，推广带状种植，夏秋粮面积比例为70∶30，产量比为57∶43。80年代以后，随着市场经济的确立，夏秋粮面积比例为68∶32，产量比为60∶40。在粮食作物中，小麦面积大、产量高，其中1949年播种59．38万亩，占粮食总面积的43．9％，占夏粮面积80．6％。1957年小麦面积102．50万亩，占粮食面积的54．9％，占夏粮的85．7％。70年代以后，小麦面积不断扩大。1980年小麦面积136．66万亩，占粮食面积的66．3％，占夏粮的96．8％。到1990年小麦面积为119．48万亩，占粮食面积的64．8％，占夏粮的83．8％。其中春小麦面积112．5万亩，平均单产349．1公斤。

区内历来种植春小麦，1954年引进试种冬小麦250亩，1957年发展到2．26万亩，单产118．6公斤；1965年为23．34万亩，占小麦面积的22．6％；1974年达46．73万亩，占小麦面积的39．0％，平均亩产243公斤。此后，因种植冬麦导致蚜虫、黄矮病严重发生，播种面积逐年下降，到1988年下降到6万亩。在秋粮作物中，谷子、糜子面积逐年减少，玉米面积逐年扩大，洋芋面积相对稳定。1949年，秋粮面积34．39万亩，其中洋芋5．52万亩，占16．05％；糜子14．67万亩，占42．66％；谷子14．04万亩，占40．83％；水稻0．16万亩。1984年秋粮面积33．26万亩，其中玉米占59．9％，洋芋占17．4％，谷子占20．9％。到1995年，秋粮面积44．6万亩，其中玉米面积34．7万亩，占77．8％；洋芋面积4．72万亩，占10．6％；糜谷面积2．66万亩，占6％；其他秋粮2．52万亩。玉米从1952年引进，1958年发展为1．93万亩，1975年达24．98万亩，1995年发展到34．7万亩，单产806．8公斤。

2．种植方式  包括单、混、间、套、复、带状种植等。区内历史上就有小麦与蚕豆、大麦（青稞）与豌豆、谷子与黄豆、胡麻与蚕豆混种的习惯。70年代推广玉米行间套种黄豆、甜菜。80年代以后，在间作套种的基础上，重点推广小麦玉米带田，其他还有玉米蚕豆、玉米甜菜、小麦甜菜、玉米洋芋、小麦葵花等带田。1995年，带田面积58．65万亩。川区有麦收后复种蔬菜和小秋粮的习惯，1949年复种糜子10．04万亩，产粮1143．03万公斤，平均亩产113．8公斤。1956年复种粮食作物12．54万亩，产粮2126．67万公斤，平均亩产169．6公斤；还复种大白菜、萝卜、菠菜等蔬菜。70年代以后，小麦、玉米带田面积扩大，复种粮食面积减少，以复种蔬菜、绿肥为主。90年代复种面积稳定在40万亩左右，主要复种大白菜、萝卜、菠菜、大葱、芹菜、小油菜、箭舌豌豆、毛苕子及少量荞麦、糜子等作物。

3．轮作制度  区内轮作倒茬历史悠久。但不同时期、不同条件下轮作倒茬形式有所不同。〔民国〕前，粮食作物以春小麦、青稞、糜谷和洋芋为主，重茬较为严重。60年代粮食作物有冬小麦、春小麦、谷子、糜子、豌豆、洋芋等，水、旱地轮作方式主要有：

【旱地轮作】沿山地区人少地多，种植单一，小麦连作3年实行轮歇休闲，而后种植青稞、洋芋或豌豆。轮作方式：小麦连作3年——胡麻；小麦连作3年——豆类；小麦连作3年——洋芋等。

【水浇地轮作】川区小麦连作2年后，种植谷子、蚕豆，轮作周期4年。轮作方式有：小麦——小麦——谷子——豆类；洋芋——小麦——胡麻——豆类；小麦——小麦——谷子——洋芋；小麦——胡麻——大麦——豌豆等。

【碱潮地轮作】实行稻麦水旱轮作，轮作方式有：水稻——水稻——小麦——谷子；谷子——青稞（大麦）——水稻——水稻；小麦——谷子——甜菜——豌豆等。80年代以后，川区粮食作物以小麦、玉米为主；沿山地区以小麦、油菜为主，连作年限延长，轮作倒茬方式也相应变化。

【山旱地轮作】多为一种一歇或两种一歇，主要方式有：小麦——小麦——歇地；半水地实行小麦——小麦——小麦——豆类；洋芋（或油菜）——小麦——小麦——小麦；豆类——小麦——小麦——小麦等。

【川区轮作】主要方式有：小麦——小麦（带田）——玉米；小麦（带田）——小麦——玉米（或洋芋）。城郊轮作方式为小麦——玉米——蔬菜，玉米——小麦——瓜菜。其中玉米小麦带状种植，每年互换播带倒茬。

【碱潮地轮作】轮作倒茬周期4～5年，主要形式有：小麦——小麦——胡麻——玉米；谷子——蚕豆——水稻——水稻；小麦——小麦——水稻——水稻；甜菜——小麦——玉米——小麦等。

各县（市）还因地制宜在小麦地内套种绿肥或复种小油菜、蔬菜，实行小倒茬，恢复土壤肥力。

（三）土壤耕作  区内按自然条件和生产条件特点，可归纳为四类耕作方法：

【夏茬地耕作法】（1）以蓄水保墒为主的耕作法，通称“二盖耱”地。在板土、平土地上，作物收获后灌水，适墒浅耕灭茬、立垡晒地、熟化土壤；到白露前后浇灌秋水，适时抢墒耙地，防止失墒，4～5天后耖犁1次，犁后即耙；立冬前再耖1次，及时耙耱镇压，以备翌年春播。（2）以伏耕为主的耕作法，通称“一盖耱”地或“成熟地”。在作物收获后，加高地埂，饱灌茬地，适时浅耕灭茬，耕后耙地；7～8天后伏耕1次，立垡晒10天，再耕第三次，耕后耙地，以恢复地力和消灭杂草；立冬前耙耱镇压，以备来年播种。（3）以防盐防潮为主的耕作法。盐潮地作物收获后不灌水，实行浅耕灭茬，7～8天后深耕，立垡晒地；早春打碎土块，播前镇压，防止地下水位上升。

【秋茬地耕作法】秋作物收获前7～8天灌水泡地（盐潮地不灌水），作物收获后耕翻灭茬，深15厘米；封冻前耖耕耙地，早春打碎土块，进行镇压；春季浅耕耙耱，整平地面，镇压保墒，使土壤上虚下实，利于作物播种出苗。

【山旱地耕作法】作物收获后机翻晒垡，利于秋冬积雪蓄水，翌年耙耱整地进行播种。在二阴山地，土壤熟化程度低，机翻后把土块堆成空心垛，促使自然风化；开春后平整土地，打碎土块，进行播种。也有留茬越冬，春季翻地播种。

【人力锨翻耕作法】区内历来有人力深翻土地的习惯。1963年人力深翻面积占耕地的15％，其方法是作物收获后灌水泡地，适墒锨翻16～19厘米。具体做法：深翻晒垡，白露前后泡地，整地方法与“二盖耱”地相同；深翻后立冬时灌水，适时耙地，春季播种。土壤耕耘，一般伏翻好于秋翻，秋翻好于春翻。素有“伏雨深耕田，粮食堆成山”的农谚。

耕具在〔民国〕前沿用汉犁二牛抬杠，共和国成立初推广新式步犁，加深耕作层；80年代以后，推广小型拖拉机牵引铧式犁、圆盘犁，耕作层深达19～27厘米，机翻面积占耕地面积70％以上。地表耕作，主要包括耙地、耱地、镇压和中耕培土。耙地的作用是耙碎土块、平整地面。耱地的作用是平土轻压。镇压的作用是压紧土壤，减少大孔隙，播种前后镇压能保墒促苗；秋冬镇压，碎土保墒；冬小麦冬前镇压，压缩土壤孔隙，利于越冬；小麦拔节前镇压，利于控苗促壮。中耕培土，能疏松土壤，保墒增温，消灭杂草，防止倒伏；区内主要中耕作物有玉米、蚕豆、谷子、甜菜、洋芋、蔬菜等。

二、农作物种植结构

中华人民共和国成立以来，农作物种植结构从单纯的粮食作物“一元结构”，发展到粮食作物、经济作物、饲草作物“三元结构”。

（一）粮食作物种植比例  70年代以前，曾一度片面贯彻“以粮为纲”方针，忽略“全面发展”，粮食面积大、效益低。80年代以后，不断调整种植结构，粮经比例趋于合理，经济效益、社会效益显著提高。1949年农作物播种面积143．73万亩，其中粮食作物135．3万亩，经济作物8．43万亩，粮经比例为94．1∶5．9，粮食总产10196万公斤，平均亩产75．5公斤。1980年，农作物播种面积237．65万亩，其中粮食作物206．14万亩，经济作物31．15万亩，粮经比例为86．7∶13．3，粮食总产52720万公斤，平均亩产255．75公斤。1995年农作物播种面积273．76万亩，其中粮食作物196．03万亩，经济作物77．64万亩，粮经比例71．6∶28．4，粮食总产量83553万公斤，平均亩产426．23公斤，经济效益逐年提高。

（二）夏秋粮作物种植比例  夏粮作物主要有小麦、大麦、青稞、豆类；秋粮作物主要有玉米、谷子、洋芋、水稻、糜子等。多年来，夏秋粮面积比例变化不大，但不同种类作物的种植面积、产量变化较大。

小麦是主要粮食作物，其播种面积，1949年占夏粮的58．3％，1970年占70．4％，1980年占81．2％，1995年占82．1％。小麦产量占夏粮的比例，1949年占64％，1970年占74％，1980年占88％，1995年占86％。秋粮中玉米是高产作物，1952年仅有200亩，1975年播种24．98万亩；1995年发展到34．7万亩，占秋粮面积的82％，玉米产量占秋粮产量的90％。

（三）用地作物与养地作物种植比例  用地作物主要是小麦、大麦、玉米、胡麻、油菜籽、蔬菜、瓜类、甜菜等作物；养地作物主要指绿肥饲草和豆类作物。50年代初期，豆类作物面积小，此后逐年扩大，到1970年，面积达22．45万亩；1985年豆类作物面积19．80万亩，种草（绿肥）61．07万亩，养地作物合计80．87万亩，占总播面积的35％，用地养地作物面积比例趋于合理。1990年以后，带田面积扩大，种草面积逐年减少，到1995年，豆类作物面积18万亩，种草26万亩，两项合计44万亩，占总播面积的16％。

（四）优良品种推广比例  五六十年代以来，各级农业部门重视良种引进、培育和推广普及工作，不断选育接班品种。各县（市）小麦良种更换4～5次，良种面积占95％；玉米良种更换4次，实现玉米杂交种化；水稻品种更换2次，良种面积占98％；油菜籽良种面积达到92％以上；胡麻、甜菜、瓜菜等作物实现良种化。1995年良种面积占农作物总面积的95％以上。