初冬时节，临泽县沙河镇合强村的辣椒加工车间内，智能分选机高速精准剔除瑕疵品，机械臂将分拣好的辣椒装箱打包，工人们正有序地洗椒、装投，现场一幅火红的忙碌场面，展现着乡村冬日里火红产业的新图景，“链”起了乡村产业发展的新路径。

科技赋能 从传统种植到智慧农业的跨越

在沙河现代农业产业园新合作百惠蔬菜生产基地的智能育苗连体大棚里，10万株辣椒苗在恒温恒湿环境中茁壮成长。“我们采用水肥一体化滴灌系统，精准控制养分供给，出苗率达98％。”技术负责人宋晓梅介绍，这里培育的种苗可满足1000亩种植需求，且通过“订单育苗＋保底收购”模式，带动周边乡镇同步发展。

科技的力量贯穿辣椒产业全链条，在加工环节，智能色选机通过高速摄像头识别，将霉变、虫眼等瑕疵品剔除率提升至99％，确保“沙河辣椒”红色素含量稳定在0.147％以上，干物质积累量达行业领先水平。而在田间管理端，无人机植保、物联网监测等技术的应用，使单亩人工成本降低40％，产量提升15％。

“过去靠经验种地，现在靠数据说话。”化音村村民宋正旺的感受，折射出农业生产方式的深刻变革。2025年，沙河镇辣椒产业综合产值突破1.2亿元，其中深加工产品占比达35％。

订单模式 从田间到市场的“红色纽带”

在沙河镇新丰村的千亩辣椒种植基地，种植户张玉霞的55亩辣椒田已经完成了翻耕，她笑着说：“今年种了16亩线椒，其余都是朝天椒，按合同亩保价和每公斤干辣椒20元的单产价估算，一亩地能收400－500公斤，除去成本净收4000元。”

这种“保底收购”的订单模式，源于沙河镇构建的“政府引导＋企业带动＋农户参与”产业联合体。蔬菜企业与合作社签订种植协议，提供从种苗供应到技术指导的全程服务，农户只需专注田间管理，就能有保证收益。据统计，2025年，全镇辣椒种植面积达到1578亩，形成“育、种、产、加、销”完整产业链，日均外运辣椒超100吨，带动3500余户农户年均增收1.8万元。

“过去种玉米制种，一亩地最多纯收入2000元，现在改种辣椒，收入翻了番。”沙河村党支部书记张明乾的对比数据，同时印证了产业转型的成效。更关键的是，辣椒采收期从9月持续至10月底，与玉米制种用工高峰错峰，让村民实现“务工增收与家庭兼顾”的双赢。

产业融合 从单一种植到多元发展的生态

辣椒产业的红火，催生出“接二连三”的融合发展新业态。在化音村的辣椒种植集中区化音磨沟沿线，游客可以体验辣椒采摘、制作辣椒酱的乐趣；在沙河村的电商服务站，主播正通过直播带货销售辣椒深加工产品；而在新丰村的研学基地，学生们正在观察辣椒生长周期，学习现代农业知识。

“我们正在打造集种植、加工、文旅于一体的产业融合示范园。”副镇长靳建耀描绘着发展蓝图。

这种融合发展模式，不仅延伸了产业链，更创造了大量就业岗位。据统计，辣椒产业已带动全镇1200余人实现“家门口”就业，其中脱贫户占比达30％。在化音村的辣椒加工车间，56岁的村民贺红英感慨：“以前外出打工顾不了家，现在每月能赚3000多元，还能照顾家里的虹鳟鱼，日子越过越有奔头。”